采购管理

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  随着天气转凉，中秋、国庆双节临近，牛肉消费正式进入传统旺季。然而这个秋天，很多餐饮老板和采购负责人的心情却并不轻松——牛肉价格一路走高，供应端持续收紧，“牛肉自由”正在变成“牛肉奢望”。据央视财经报道，北京新发地农产品批发市场近期

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  行业背景速览：牛肉进入“高位周期”，旺季刚性需求推动量价齐升进入9月，中秋、国庆将至，牛肉消费进入传统旺季，终端与批发市场同步涨价，量价齐升。监测数据显示：9月第2周全国牛肉均价约75.73元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨

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  13浏览 2026-09-24

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  摘要中秋、国庆旺季临近，牛肉进入量价齐升通道：农业农村部监测显示，9月第2周全国牛肉均价达75.73元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨7.2%；北京等地批发端单周涨幅在3%-4%区间。叠加前期养殖端持续去化、存栏下降，以及国际牛

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  前言：涨价周期里，先稳成本，再谈增长随着天气转凉，中秋、国庆临近，牛肉消费进入传统旺季，多地市场出现量价齐升。农业农村部监测显示，9月第2周全国牛肉均价达每公斤75.73元，环比上涨0.5%、同比上涨7.2%。北京新发地等批发市场

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  12浏览 2026-09-23

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  摘要背景：随着中秋、国庆临近，牛肉消费进入传统旺季，全国多地价格持续走高，批发与零售端同步上涨。农业农村部监测显示，9月第2周全国牛肉价格为75.73元/公斤，环比、同比均提升。多位行业专家判断，旺季需求与前期产能去化叠加，牛肉高位运

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  27浏览 2026-09-22